2008年7月四级公共营养师理论考试

一、单选题

1职业道德的约束机制为

A外在性 B强制性 C内在性 D游离于行为以外

2公共营养师不怕困难、不辞辛苦、千方百计为服务对象解决营养问题所体现的公共营养师守则为

A遵纪守法 B爱岗敬业 C平等待人 D开拓创新

3动物的细胞没有

A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.细胞壁

4没有消化作用的消化管是

A.口腔B.小肠C.食管D.胃

5血液中数量最多的血细胞是

A.白细胞B.红细胞 C.血小板 D.淋巴细胞

6食物由大分子逐渐分解为小分子的过程是

A消化 B吸收 C被动转运D主动转运

7RNI是

A 平均需要量 B推荐摄入量 C适宜摄入量 D可耐受最高摄入量

8人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动下的能量代谢称为

A食物的热效应 B基础代谢 C体力活动能量消耗 D 生长发育能量消耗

9乳中的酪蛋白是

A完全蛋白质 B半完全蛋白质 C不完全蛋白质 D条件蛋白质

10每克脂肪在体内氧化可供给能量

A16.8kJ B4kcal C37.6kcal D37.6kJ

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