61《中华人民共和国食品卫生法》规定食品应当

A无毒 B无害 C无食品添加剂D不得加入药物

62醋类含有丰富的

A铜B钙C铁D锌

63计算食物生熟比时需要了解食物的

A熟重 B生重 C剩余重量 D个人所摄入的重量

64称重记录表的设计原则包括

A餐次分开 B项目完整 C所有原料合并 D足够的记录空间

65营养素的UL所包括的范围有

A食物B饮水C 补充剂D药物

66食物的能量可来源于

A碳水化合物 B脂肪 C酒精 D膳食纤维

67成人腰围增加表示

A腹部脂肪堆积过多B患病风险增高C营养状况良好D生长速度较快

68体重在一定程度上可反映

A儿童营养状况B大脑发育情况 C肌肉发育情况D骨骼发育情况

69尿液的保存方法有

A加入固定液 B加入硫酸C冷藏D加入甲苯

70体格测量常用的评价指标有

A臂重 BBMI C标准体重指数 DVervaeck指数

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