51常量元素

A.在体内含量>0.01%体重 B. 在体内含量>0.1%体重

C.在体内储存较少    D.每日膳食需要量都在100mg以上

52以下碳水化合物中属于双糖的是

A.葡萄糖 B.海藻糖 C.蔗糖 D.果糖

53矿物质的生理功能主要是

A构成机体组织的重要组分 B构成细胞内外液的成分

C维持体内酸碱平衡    D参与构成功能性物质

54维生素在体内

A不构成身体组织 B不提供能量 C是一类调节物质 D提供能量

55脂溶性维生素包括

A维生素A B维生素D C维生素E D维生素H

56豆类食品中的碳水化合物多为

A.果胶B.纤维素C.可溶性糖D.海藻糖

57叶菜类蔬菜可提供

A.胡萝卜素B.维生素B2 C.矿物质D.膳食纤维

58含维生素C较少的食物有

A.鱼 B.蔬菜 C.水果 D.蛋

59社区营养的目的有

A.提高营养知识水平 B.改善膳食结构C.促进食品消费 D. 增进健康

60社区动员涉及到的工作有

A社区卫生专业人员主动参与 B促使社区人群主动参与营养工作

C动员领导部门积极参与   D动员非政府组织的参与

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