11 具有维持体温、保护脏器等生理功能的营养素是

A蛋白质 B脂肪 C矿物质 D维生素

12成人膳食中碳水化合物所提供的能量宜占总能量的

A10~15% B20~30% C55~65% D80~90%

13 必需脂肪酸是

A精氨酸 B组氨酸 C亚油酸 D牛磺酸

14碳水化合物的分类主要依据

A碳原子个数B来源 C糖分子的聚合度D不饱和程度

15常量元素为

A 氯 B 锌 C 铜 D 铁

16成年人钾的适宜摄入量为

A1800mg B2000mg C2200mg D3000mg

17维生素是一类

A反式异构体 B无机化合物 C顺式异构体 D有机化合物

18谷类食物中的维生素主要为

AB族维生素 B维生素E C维生素C D视黄醇

19 谷类食物中的B族维生素主要分布于

A谷皮 B胚乳 C糊粉层 D肌层

20畜禽肉中含量较少的营养素为

A维生素B脂肪 C蛋白质D碳水化合物

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