11 具有维持体温、保护脏器等生理功能的营养素是
A蛋白质 B脂肪 C矿物质 D维生素
12成人膳食中碳水化合物所提供的能量宜占总能量的
A10～15% B20～30% C55～65% D80～90%
13 必需脂肪酸是
A精氨酸 B组氨酸 C亚油酸 D牛磺酸
14碳水化合物的分类主要依据
A碳原子个数B来源 C糖分子的聚合度D不饱和程度
15常量元素为
A 氯 B 锌 C 铜 D 铁
16成年人钾的适宜摄入量为
A1800mg B2000mg C2200mg D3000mg
17维生素是一类
A反式异构体 B无机化合物 C顺式异构体 D有机化合物
18谷类食物中的维生素主要为
AB族维生素 B维生素E C维生素C D视黄醇
19 谷类食物中的B族维生素主要分布于
A谷皮 B胚乳 C糊粉层 D肌层
20畜禽肉中含量较少的营养素为
A维生素B脂肪 C蛋白质D碳水化合物
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