40、亚油酸是(  )

A、18碳2稀酸

B、22碳4稀酸

C、24碳6稀酸

D、18碳4稀酸

41、《千金药方》是我国古代(  )的食疗巨著。

A、南朝诽蘸刖

B、唐匪锼煎

C、明防钍闭

D、清吩

42、中医食物配伍包括(  )

A、相须相使

B、以脏补脏

C、“发物”忌口论

D、药食同源学说

43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质(  )

A、核蛋白质

B、醣蛋白

C、磷蛋白

D、色蛋白

44、那一种胺基酸,可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)(  )

A、笨丙胺酸

B、甲硫胺酸

C、甘胺酸

D、麸胺酸

45、一克食盐(氯化钠)含有(  )

A、0.3gNa,17gCl

B、0.5gNa,0.5gCl

C、0.6gNa,0.4gCl

D、0.4gNa,0.6gCl

46、B1亦称为(  )

A、抗坏血病因数

B、抗不孕因子

C、抗神经元因子

D、抗癞皮症因子

47、B6缺乏产的贫血症为(  )

A、巨红血球症

B、小红血球症

C、溶血性红血于症

D、恶性贫血

48、VitB2最怕的是(  )

A、光

B、热

C、酸

D、以上皆非

49、Foklicacid能参与单碳分子的转移,其活性型为(  )

A、Monofolicacid

B、Difolicacid

C、Trifolicacid

D、Tetrafolicacid

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