10、由胃排空最慢的营养物质是(  )

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、碳水化合物和蛋白质的混合物

D、脂肪

11、饮用牛奶后,常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,主要原因是(  )

A、淀粉酶缺乏或活性降低

B、乳糖酶缺乏或活性降低

C、麦芽糖酶缺乏或活性降低

D、凝乳酶缺乏或活性降低

12、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入(  )

A、牛奶

B、瘦肉

C、海产品

D、蔬菜

13、促进儿童少年发育最积极的因素是(  )

A、遗传

B、营养和体育锻炼

C、生活制度

D、疾病

14、关于运动员的饮食,下列哪项是错误的(  )

A、饮食中供给足够的能量

B、饮食中应含有运动员所需要的各种营养素

C、供给的饮食要能量高体积大

D、饮食在易于消化吸收

15、胎儿神经管畸形,与何种营养素缺乏有关(  )

A、铁

B、钙

C、叶酸

D、维生素E

16、糖尿病人治疗时,要严格控制能量,其治疗饮食是称重饮食,以下哪种食物可以不称重(  )

A、谷类

B、蔬菜

C、水

D、植物油

17、蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是(  )

A、蛋白质分解

B、酸度增加

C、亚硝酸盐增加

D、水分增加

18、以下哪条不是中国居民膳食指南的内容(  )

A、食物多种谷类为主

B、进食量与体力活动要平衡,保持适宜体重

C、吃清深究少盐的饮食

D、戒烟限酒

19、以下哪种营养素是微量营养素(  )

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、脂肪

D、维生素A

中和教育为ACI注册国际营养师官方指定授权机构,可进行报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务。

政策咨询>>> 报名咨询>>> 考试咨询>>>